### 된장찌개 레시피

된장찌개는 한국의 전통적인 발효된 콩장인 된장을 사용하여 만든 맛깔난 찌개로, 깊은 맛과 풍부한 영양을 자랑합니다. 이 레시피를 통해 집에서도 간편하게 맛있는 된장찌개를 만들어보세요!

#### 재료
- 된장 2~3 큰술
- 두부 1/2 모 (부드러운 두부 추천)
- 호박 1/2 개
- 양파 1 개
- 대파 1 대
- 버섯 (표고버섯 또는 새송이버섯) 100g
- 감자 1 개 (선택 사항)
- 멸치 육수 또는 물 4컵
- 마늘 2 쪽 (다진 것)
- 고춧가루 1 작은술 (선택 사항)

#### 조리 방법
1. **육수 준비**: 멸치와 다시마를 이용해 육수를 끓입니다. 멸치와 다시마를 물에 넣고 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분간 더 끓인 후, 체에 걸러 육수를 준비합니다.

2. **재료 손질**: 호박, 양파, 감자는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어둡니다. 두부는 큐브 모양으로 자릅니다. 버섯도 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. **된장 풀기**: 준비한 육수에 된장을 넣고 잘 풀어줍니다. 된장이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

4. **재료 넣기**: 된장이 풀린 육수에 감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 끓입니다. 감자가 익으면 나머지 재료인 호박, 버섯, 두부를 추가합니다.

5. **마무리**: 모든 재료가 익으면 다진 마늘과 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 필요에 따라 고춧가루로 매운맛을 조절할 수 있습니다.

6. **서빙**: 완성된 된장찌개는 그릇에 담아 뜨겁게 서빙합니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

#### 팁
- 다양한 채소나 해산물을 추가하여 나만의 특별한 된장찌개를 만들어 보세요.
- 남은 찌개는 냉장 보관 후 다음 날 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

이제 집에서도 간단하게 맛있는 된장찌개를 즐겨보세요!