## 동태탕 레시피

안녕하세요! 오늘은 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 동태탕 레시피를 소개해 드리겠습니다. 겨울철에 특히 인기 있는 이 한국 전통 요리는 따뜻하고 얼큰한 국물로 많은 사랑을 받고 있습니다. 자, 그럼 시작해볼까요?

### 재료
- 동태 (2~3마리)
- 무 (300g)
- 대파 (1대)
- 마늘 (5쪽)
- 고추가루 (2큰술)
- 간장 (2큰술)
- 소금 (적당량)
- 후춧가루 (약간)
- 물 (약 1.5L)
- 청양고추 (2개, 선택 사항)

### 조리 방법

1. **재료 손질**:
- 동태는 깨끗이 씻어 주고, 무는 두껍게 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 청양고추는 어슷하게 썰어 매운맛을 더할 수 있습니다.

2. **육수 만들기**:
- 냄비에 물을 붓고 무와 마늘을 넣어 끓입니다. 중불에서 약 10분간 끓여서 육수를 우려냅니다.

3. **동태 넣기**:
- 육수가 우러나면, 손질한 동태를 넣고 간장과 고추가루를 추가합니다. 약한 불로 15분 정도 끓입니다.

4. **마무리**:
- 대파와 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후, 마지막으로 소금으로 간을 맞춥니다.
- 필요에 따라 청양고추를 추가하여 매운맛을 조절하세요.

5. **서빙**:
- 뜨거운 동태탕을 그릇에 담아 밥과 함께 즐기세요!

### 팁
- 동태탕의 깊은 맛을 원하신다면, 해물 육수를 사용해도 좋습니다.
- 기호에 따라 다양한 채소(시금치, 버섯 등)를 추가하여 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

따뜻하고 얼큰한 동태탕 한 그릇으로 가족과 함께 따뜻한 시간을 보내세요! 😊